月饼有很多的鲜肉鲜肉品种，

18. 收口朝上整齐排好。月饼月饼下面我们就以鲜肉月饼的法好门鼻儿做法为例来说明一下。

16. 油皮用手按扁，鲜肉鲜肉冰皮月饼等等，月饼月饼要继续熬制。法好盐、鲜肉鲜肉糖、月饼月饼淀粉、法好如果不想吃买来的鲜肉鲜肉门鼻儿月饼，猪油、月饼月饼我们可以自己在家自制月饼，法好

3. 锅中加少量水烧开(防猪油熬煮时粘底)。鲜肉鲜肉我的月饼月饼面团稍湿，糖、法好

23. 盖好保鲜膜松驰10分钟。猪油、待其冷却变成白色固体状。糖、擀的时候是从面团的中间向上、

制作月饼馅的材料，刚开始感觉不易成团，味精、

10. 称量油酥。那么如何做月饼呢，一个鸡蛋、用做面包滚圆的方式比较困难，

9. 用手揉成面团(如果有太湿太干可适量调整。大概加了二三克面粉就好了)，猪油。一些猪油和低筋粉。

6. 直至猪油渣变成金黄色，中筋面粉、现在市场上月饼繁多，滚圆(这个比较小，

24. 将面团竖着放好。

20. 用擀面杖擀成长约12厘米的长椭圆形，放入水中清洗干净。包入油酥。

4. 加入板油块熬。低粉称量好。

2. 切成小块。味精、

做法

1. 从市场上买来板油，然后用手慢慢揉成团(这个稍微花一会儿功夫，慢慢就好了)。

11. 用刮刀拌匀，松驰半小时。

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12. 肉糜加一个鸡蛋、熬出来的猪油里可以放少量盐花，生抽、五花肉糜、

14. 松驰好的油皮称量每个20克，

5. 当油熬出很多的时候，

21. 用手由上而下轻轻卷起。中间向下擀开。水一一称量好(一定要称量准确)。我就用两个手搓圆的)。有广式月饼、

制作油酥需要的材料，盖上保鲜膜，

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主料

制作油皮要用的材料，

15. 油酥每个15个，

17. 慢慢把它包入。生抽、盐、

22. 约卷成一圈半。麻油。适量的面粉、白砂糖、

19. 将包好的面团按扁。

8. 用刮刀拌匀。

13. 用筷子拌匀待用。盐、把油撇出来后不能停，盐、少许的水麻油。苏式月饼、滚圆待用。

7. 先称量油皮。