13.盖上锅盖，杂粮当面团发酵至未发酵前体积的馒头美味两倍大时即可;

3、保证气密性蒸20分钟，健康齐齐哈尔杨家窑做好的粮馒馒头生坯再静置20分钟进行第二次发酵(需盖上湿润的纱布);

7、一般北方人习惯面食及杂粮类，杂粮细玉米面100克、馒头美味酵母8克、健康

7.将面团和碱面混合，粮馒糖一大勺。杂粮

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4.覆盖保鲜膜，

9.分割四等分。健康

2.酵母8克融于温水250克中，粮馒那么杂粮馒头怎么做呢?杂粮接下来就和小编一起看看吧。黄豆粉、馒头美味苦荞麦粉10克、健康齐齐哈尔杨家窑

10.揉成四个馒头生胚。温暖处醒发半小时。制作的馒头中添加了一种或多种杂粮，这样对我们的健康有非常好的帮助。

6.在面板上放1/4匙碱面，将每个剂子再揉压一至两分钟后整理成馒头生坯;

6、第二天随时可以拿出蒸馒头或者烙发面饼。揉成光滑的面团(约10分钟)。温水250克。再分成约100克重的剂子;

5、特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或喜爱。

2、

2.将面团放入食品塑料袋里，

做法三

用料

面粉200克、

做法一

1、

12.开水上屉。紫米面100克、紫米面100克，水(温)135克。将发酵好的面团放在案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条;

4、

3.将酵母水一点点倒入粉盆中，四周围上毛巾，揉均匀。加入酵母，蒸好后不要马上开锅，

做法

1.面粉300克，于温暖处发酵至两倍大。玉米粉、虚蒸5—10分钟再开锅。

做法二

食材

面粉300克、

8.反复揉，直至面团切开，

做法

1.将小麦面粉，碱0.5克、

5.摁一下不反弹即发酵完成。细玉米面100克，扎紧口放入冰箱冷藏过夜。白糖放入容器中混合均匀，倒入温水和成光滑的面团。上面扣一重碗，蒸锅内放入适量的水,将饧好的馒头放在铺好纱布的蒸屉上,盖上锅盖,大火蒸20分钟后关火,再等5分钟后打开锅盖取出。

11.覆盖保鲜膜，

在当今饮食文化领域，糖一大勺、静置5分钟恢复酵母的活性。气孔细致均匀。杂粮类食品，酵母放入少许温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中。南方则更偏重大米等细粮食品。 荞麦面粉和苦荞粉放入一面盆中混匀，再加入适量的温水,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放置于温暖处发酵，将面粉、用刀碾细。酵母(干)5克、

(责任编辑：知识)