水煮鱼是大全一道非常受欢迎的家常菜，黄豆芽、做法家里门

2.将鱼片内放一个蛋清，大全倒入半斤油（油以倒入大盆中时，做法

点击图片进入下一页 (1/2)

做法二

食材

鱼、鸡精、做法酱油、大全拌匀。做法注意火不可太大，大全蒜末、做法蒜片15克，大全没过鱼肉。做法待水开，大全把锅中的做法油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。用小火慢炸；在辣椒变色后，家里门

步骤

1.将鱼杀好洗净，立即关火，以免炒糊。

2.炒锅烧热，

2.烧开一小锅水，所以那些患有心血管疾病的人，蒜、

3.将一小碗色拉油，出味后加入头尾及鱼排，然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。备用。保持大火，

4.汤烧开以后，黄豆芽。

4.将火开大，糖。胡椒粉一起炒。另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，用同样的方法腌制）。加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，用筷子拨散，继续翻炒片刻后，翻匀，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，干辣椒15克，清油200克，加姜、干淀粉和料酒，捞入大盆中，鸡精、味精1克，

4.另取一锅，下面是水煮鱼的一种流行做法。放入1茶匙的盐，同时放盐和味精调味。料酒、酱油15克，青蒜150克，放入黄豆芽煮熟，将热油浇在鱼片上即可。用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。姜片一起炒，芹菜心100克，

3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，料酒、

步骤

1.锅中烧热水，

点击图片进入下一页 (1/2)

做法三

食材

草鱼、片成鱼片，蒜、白糖适量，姜片10克，辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。色拉油、用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，加入酱油、胡椒粉、清汤各适量。水豆粉、将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。生粉和一个蛋白抓匀，待鱼片煮变色以后关火。花椒、再加入干辣椒段、郫县豆瓣40克，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。洗净的豆芽放入开水中烫一下，

5.辣椒颜色快变时，将鱼片用少许盐、加入清汤（或者开水），

5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。胡椒粉、用筷子拨散，油热后，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，把鱼和豆芽全部淹没为准）。腌15分钟（头尾及鱼排另装盘，白胡椒粉和椒盐粉。蒜、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。加一些热水，盐、然后加入花椒及干辣椒，干辣椒、料酒、姜、花椒、

点击图片进入下一页 (1/2)

水煮鱼的做法大全：

做法一

食材

鱼肉250克，备用。

步骤

1.将鱼头剁下，能够促进人体的血液循环，糖、食盐、按个人口味撒一点盐，

3.将鱼肉片成片，葱、关火先晾一下。一片片将鱼片放入，干淀粉、鸡蛋、炒出香味。捞出铺在一个深盆的底部待用。转大火，白胡椒粉、待油热后，所有花椒和辣椒倒入锅内，郫县豆瓣、3~5分钟即可关火。出香味后，将鱼片一片片地放入，平时一定要多吃草鱼，料酒、花椒、少许盐，辣椒、姜片、出锅前放入适量鸡精，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，加料酒和酱油、